縱觀現代化的食品加工企業，呈現在我們面前的是一條條自動化生產的全自動流水線包裝，在這批量生產加工下，難免會出現一些次品，次品數量越多，給生產企業所造成的損失就會越大，那么這主要的原因就和食品機械設備有關，像是食品包裝中常用到的真空包裝機而言，真空度差，以及產品的漏氣，封口打褶等問題，那么食品真空包裝機與產品合格率存在著哪些聯系呢？下面就通過一些具體的案例來具體分析一下。

 我們在對食品進行批量包裝的時候，會發現偶爾有部分產品會出現一些包裝效率差的現象，例如常見的有封口打褶、漏氣、以及抽真空抽不干凈等現象發生，那么導致這些現象發生的主要原因都是由哪些方面所引起的呢？根據食品真空包裝機20多多年的生產經驗，具體有以下這么幾點：

       一、真室室變形

       我們在使用食品真空包裝機的時候，會出種各種不同的故障，同樣一臺設備，在隨著使用年限的加長，會出現產品包裝上大打折扣的改變，例如真空包裝機在使用一段時間以后會出現產品包裝后的真空度降低現象，嚴重的會直接出現漏氣現象。假如說是出現這種情況，并不是單純一個原因造成的，而是由多個方面所引起的，而出現幾率較大的就屬于真空室變形所引起的，真空室為什么會現現變形的，其主要原因還要從設備加工說起，真空包裝機在進行加工的時候，板材是一方面，目前市場上加工真空包裝機常用到的板材有兩種，分別是304和201這兩種板材，這兩種板材之間不但質量不同，而且價位相差懸殊，這也就是為什么我們在設備使用一段時間后會出現生銹現象的主因，采用304不銹鋼板材加工的真空包裝機是不會出現生銹現象的。而這個真空室出現變形現象，一是因為板材不合格，二是因為真空室板材的厚度達不到，開始的時候覺不出來，但是隨著使用年限的增加，就會引起了真室室出現變形的現象發生。

       二、產品漏氣

       產品出現漏氣是真空包裝食品中常見的一種現象，而引起真空包裝機漏氣的原因是多方面的，具體有以下這么幾點。

       1、真空室出現漏氣

       上面說到真空室變形是引起真空包裝機漏氣的一個主要原因之一，而這里所說到的真空室出現漏氣也是導致產品出現漏氣另一大主因，這主要是因為真空包裝機在加工過程中的加工工藝不同所導致的，目前市場上真空包裝機的真空室上蓋加工工藝一般有兩種，一種是一次加工鑄造成型的真空室，這種真空室采用的是一塊304不銹鋼板材進行一次鑄造成型，中間不會出現各種焊點，采用這種加工工藝的真空室無論使用多長時間也不會出現漏氣現象的發生，而導致真空室出現漏氣現象發生的主要原因就是另外一種加工工藝，這種真空室上蓋的加工工藝就是采用多塊鋼板一起組合焊起來的，焊在一起就會出現焊點，而隨著真空包裝機使用年限的增加，難免會現現焊點開焊的現象發生，這樣就會引起真空包裝機出現漏氣現象，從而導致產品包裝中漏氣現象的發生。

       2、易損件損壞

       真空包裝機易損件發生損壞是引起真空包裝機出現漏氣現象的另一主因。像是氣囊、連接到真空泵上的真空室出現破裂現象，都是引起產品漏氣的原因。如果在檢測中發現這些易損件出現破裂現象發生，一定要及時進行更換避免因此而造成產品漏氣現象的發生。

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